Bizcocho de yogur y cardamomo

Ingredientes:

• 250 gr de mantequilla a Tª amb
• 225 gr de azúcar
• ralladura de 1 naranja
• zumo de 1/2 naranja
• 5 gr de cardamomo
• 2 yogures
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 350 gr de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 sobre de levadura en polvo

Cacharrería:

• 1 batidora de varillas
• 1 bol  
• 1 rallador
• 1 exprimidor
• 1 lengua
• 1 rejilla para enfriar

Cómo:

1. Encender el horno para que se vaya precalentando a 175ºC.
2. Poner en un bol la mantequilla a trocitos y empezar a batir con la batidora eléctrica.
3. Añadir el azúcar y seguir batiendo.
4. Rallar la piel de la naranja con un rallador y exprimir la mitad de la naranja con un exprimidor. Añadir la piel y el zumo al bol y seguir batiendo.
5. Añadir el cardamomo y seguir batiendo.
6. Añadir el yogur y seguir batiendo.
7. Añadir los huevos y seguir batiendo.
8. Añadir la esencia de vainilla y seguir batiendo.
9. Añadir el bicarbonato y seguir batiendo.
10. Añadir la pizca de sal y seguir batiendo.
11. Añadir la harina poco a poco y seguir batiendo.
12. Añadir la levadura y seguir batiendo.
13. Enmantequillar un molde de unos 20 cm y luego enharinar ligeramente de forma que queda un película fina por la base y los laterales del molde.
14. Verter la masa en el molde y meter en el horno.
15. Horner a 175ºC durante 1 hora aproximadamente.
16. Sacar del horno y dejar sobre una rejilla durante unos 10 min antes de desmoldar.
17. Desmoldar y acabar de enfriar sobre la rejilla.
18. Y a disfrutar!

Nota: No dejéis de probar esta receta, realmente está buenísimo y sabe distinto del típico bizcocho de yogur. Para este bizcocho me inspiré en una propuesta del programa de tv "Robin food" de David de Jorge, un gran cocinero y por lo que parece una gran persona :-).