Pop Cakes de galleta y chocolate

Ingredientes (para unos 20 pop cakes o piruletas):

• 16 galletas tipo oreo
• 75 gr de crema de cacao tipo nocilla o similar
• 125 gr de chocolate blanco de cobertura
• 3-4 cucharadas de fideos de chocolate
• 3-4 cucharadas de fideos de colores

Cacharrería:

• 1 picadora
• 1 bol
• 1 cuchara
• 2 cazos (uno que quepa en el otro)
• 1 espátula
• 20 palitos para piruletas
• 3-4 vasos de soporte

Cómo:

1. Triturar las galletas en una picadora en 2 o 3 tandas para que queden bien desmenuzadas.
2. Poner en un bol las galletas desmenuzadas y añadir la crema de cacao y con la ayuda de una cuchara ir removiendo hasta conseguir una pasta espesa.
3. Hacer bolitas pequeñas con las 2 manos y reservar en un plato.
4. Fundir al baño maria el chocolate blanco, es decir, en un bol al fuego poner agua y meter el otro bol dentro con el chocolate e ir removiendo de tanto en tanto con una espátula hasta que se funda totalmente el chocolate.
5. Mojar la parte superior de cada palito en el chocolate fundido e introducir en cada bolita hasta el centro más o menos.
6. Bañar cada bolita en el chocolate blanco fundido, girando sobre si misma para dejar caer el exceso de chocolate.
7. Rebozar cada piruleta en los fideos de chocolate o en los fideos de colores (yo he hecho la mitad de cada)
8. Dejar enfriar con cuidado. Yo las he aguantado verticamente en vasos para que se sequen bien y no se chafen.
9. Y a disfrutar!!

Nota: Participo con estps cake pops en "La Recepta del 15" (una iniciativa que agrupa una receta mensual de distintos blogueros sobre un ingrediente estrella del mes) que este mes de septiembre está dedicada al "chocolate".. Aquí os dejo mi propuesta, una reecta sencillita pero muy resultona e ideal para los fanáticos del chocolate! Espero que os guste!

Trufas de chocolate

Ingredientes (para unas 30 trufas) 

Para la masa de las trufas:

• 185 gr de chocolate fondant 
• 100 ml de nata para montar
• 25 gr de mantequilla
• 2 huevos
• 220 gr de azúcar glas

Para la cobertura:

• 4 cucharadas de fideos de chocolate
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 3 cucharadas de coco rallado

Cacharrería:

• 1 bol
• 2 cazos (uno que quepa dentro del otro)
• 1 lengua
• 1 separador de yemas y claras
• 1 batidora de varillas
• un trozo de papel transparente
• unos 30 moldes de papel tipo magdalenas
• un par de cucharillas
• 3 cuencos

Cómo:

1. Sacar de la nevera la mantequilla para que se vaya reblandeciendo (si os olvidáis y cuando la vais a usar está muy dura ponerla 10 segundos al microondas). Reservar.
2. En un cazo fundir al baño maria el chocolate (recordar: un cazo al fuego con agua sobre el que pondremos el otro cazo un poco más pequeño con el chocolate a trocitos). Remover con una lengua hasta que se funda y reservar.
3. En un bol poner la nata y batir con una batidora de varillas hasta quede bien montada (para saberlo, si le das la vuelta al bol la nata no se cae!). Reservar.
4. Separar las claras de las yemas con un separador de yemas y claras. En esta receta solo se usan las 2 yemas. Reservarlas.







5. En el bol con la nata montada añadir poco a poco el chocolate fundido e ir removiendo con la batidora de varillas hasta que quede bien integrado.
6. Añadir al bol las yemas y la mantequilla y seguir removiendo con la batidora.







7. Añadir el azúcar glas (si no tenéis azúcar glas, pasar por un molinillo de café el azúcar normal y quedará igual) y seguir removiendo con la batidora de varillas.
8. Una vez este todo bien ligado tapar con papel transparente (que quede en contacto el papel con la masa) y meter el bol en la nevera al menos 3 horas para que se endurezca.







9. Sacar el bol y con una cucharilla ir cogiendo pedacitos de masa para hacer entonces bolitas con las manos (esto tiene que ser rápido porque sino os quedaréis todo el chocolate en las manos!).
10. Rebozar las bolitas con la ayuda de una cucharilla haciéndolas rodar por en cuenco con los fideos de chocolate o el cacao en polvo o el coco rallado. Yo hice unas cuantas de cada.







11. Poner cada bolita en un molde de papel.
12. Meter en la nevera las trufas al menos unas 12 horas antes de comerlas.





13. Y a disfrutar!