Barritas de pipas y lino

Ingredientes (para unas 20 barritas +/-):

• 250 gr de harina de fuerza
• 100 gr de aceite de oliva
• 90 gr de agua
• 70 gr de pipas de girasol crudas
• 30 gr semillas de lino
• 2 cucharadas de sal

Cacharrería:

• 1 bandeja de horno
• 3 hojas de papel de horno
• 1 bol

• 1 cuchara
• 1 rodillo
• 1 rejilla para enfriar

Cómo:

1. Encender el horno a 150ºC.
2. Extender las pipas en una bandeja de horno sobre una hoja de papel de horno y repartir 1 cucharada de sal por encima.
3. Meter las pipas en el horno un par de minutos. Vigilar que se tuesten pero que no se quemen!
4. Sacar las pipas del horno y dejar enfriar. Ya tenemos las pipas saladas y tostadas! No apagar el horno para que se precaliente hasta 180ºC.
5. En un bol poner el aceite, el agua y la otra cucharada de sal y remover con una cuchara hasta que más o menos se disuelva la sal.
6. Añadir la harina poco a poco y empezar a remover, primero con la cuchara y cuando ya vaya cogiendo consistencia amasar con la mano hasta que se integre bien toda la harina y se forme una bola que no se pegue a las paredes del bol.













7. Es el momento de añadir las pipas saladas y tostadas a la masa y con la mano amasar para repartirlas bien.
8. Añadir después las semillas de lino y con la mano seguir amasando para repartirlas bien por toda la masa.
9. Poner la masa resultante entre 2 hojas de papel de horno y con un rodillo extender la masa. Tiene que quedar más o menos rectangular y de más o menos medio centímetro de alta.







10. Con un cuchillo cortar barritas alargadas de uno dedo y medio de ancho (más o menos). 
11. Poner el papel de horno (el mismo sobre el que hemos extendido la masa) con las barritas cortadas sobre una bandeja de horno.
12. Hornear 20 minutos a 180ºC. Ir vigilando para que no se quemen. Yo he horneado tres tandas.
13. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Nota: esta receta acepta muchas variantes. Podéis poner las semillas que más os gusten y más o menos sal según lo saladitas que las prefiráis. Probar son ideales como aperitivo o para atacar el hambre entre horas (ojo, con moderación :-p). Ah, aguantan bien una semanita bien cerradas en una caja metálica.