domingo, 22 de junio de 2014

Bizcocho de yogur y cardamomo

    Crema de cacao
Ingredientes:
  • 250 gr de mantequilla a Tª amb
  • 225 gr de azúcar
  • ralladura de 1 naranja
  • zumo de 1/2 naranja
  • 5 gr de cardamomo
  • 2 yogures
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 350 gr de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 sobre de levadura en polvo



ingredientes
Cacharrería:

Cómo:
  1. Encender el horno para que se vaya precalentando a 175ºC.
  2. Poner en un bol la mantequilla a trocitos y empezar a batir con la batidora eléctrica.
  3. Añadir el azúcar y seguir batiendo.
  4. Rallar la piel de la naranja con un rallador y exprimir la mitad de la naranja con un exprimidor. Añadir la piel y el zumo al bol y seguir batiendo.
  5. Añadir el cardamomo y seguir batiendo.
  6. Añadir el yogur y seguir batiendo.
  7. Añadir los huevos y seguir batiendo.
  8. Añadir la esencia de vainilla y seguir batiendo.
  9. Añadir el bicarbonato y seguir batiendo.
  10. Añadir la pizca de sal y seguir batiendo.
  11. Añadir la harina poco a poco y seguir batiendo.
  12. Añadir la levadura y seguir batiendo.
  13. Enmantequillar un molde de unos 20 cm y luego enharinar ligeramente de forma que queda un película fina por la base y los laterales del molde.
  14. Verter la masa en el molde y meter en el horno.
  15. Horner a 175ºC durante 1 hora aproximadamente.
  16. Sacar del horno y dejar sobre una rejilla durante unos 10 min antes de desmoldar.
  17. Desmoldar y acabar de enfriar sobre la rejilla.
  18. Y a disfrutar!

Nota: No dejéis de probar esta receta, realmente está buenísimo y sabe distinto del típico bizcocho de yogur. Para este bizcocho me inspiré en una propuesta del programa de tv "Robin food" de David de Jorge, un gran cocinero y por lo que parece una gran persona :-).

5 comentarios:

cocinaros

Me encanta el cardamomo en los postres! Le da un toque muy original! El bizcocho tiene un corte tremendo!

Sandra

Y está realmente bueno! pruébalo! saludos

Pilar

Yo nunca uso el cardamomo, donde se compra??? Me encantaría probarlo.

*Pilar*

Sandra
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Sandra

Pues tienes q probarlo :-) yo lo compro en una tienda q se llama Párami en Barcelona, sino seguro q puedes encontrarlo en herboristerias. Ya me dirás q tal!

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