Magdalenas de frambuesas con crumble de nueces

Ingredientes (para 12 unidades):

• 1 yogur de fresa
• 3 medidas de yogur de harina
• 1 y 1/2 medidas de yogur de azúcar moreno
• 1/2 medida de yogur de aceite de girasol
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo
• zumo de 1 limón
• unas 36 frambuesas 
• para el crumbre (o cobertura crujiente):
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de mantequilla
• ralladura de 1 limón
• 3 cucharadas de nueces troceadas

Cacharrería:

• 2 boles
• 1 varillas manuales 
• 1 cuchillo
• 1 rallador
• 1 jarra
• 1 lengua
• 1 cuchara
• 1 molde metálico para magdalenas
• 12 papeles grandes de magdalenas
• 1 rejilla para enfriar

Cómo:

1. En un bol mezclar poner el yogur de fresa, la harina, el azúcar moreno, el aceite, los huevos y remover bien con unas varillas manuales.













2. Añadir la levadura en polvo y el zumo de limón y acabar de remover.
3. Verter el contenido en una jarra.
4. Disponer los papelitos de las magdalenas en el molde metálico.
5. Rellenar cada papel de magdalena hasta un poquito más de la mitad.







6. Poner en cada magdalena cuatro frambuesas, hudiéndolas luego un poquito en la masa con una cuchara.





7. Encender el horno para que se vaya precalentando a 180ºC.
8. Preparar el crumble:
1. En un bol poner la mantequilla,la harina, la ralladura de limón y las nueces troceadas
2. Remover con una cuchara o con la mano. Tiene que quedar una mezcla arenosa.
3. Con una cuchara cubrir las magdalenas.













9. Meter al horno unos 20 minutos a 180ºC. Tienen que quedar doraditas y si hay dudas clavar un palillo, tiene que salir seco.







10. Dejar enfriar sobre una rejilla.
11. Y a disfrutar!

Nota: para esta receta me he inspirado en la magnífica propuesta de "Mi mundo dulce". Gracias desde aquí!. El resultado es irresistible!