domingo, 11 de marzo de 2012

Nubes de frambuesa

Nubes de frambuesa
Ingredientes:

  • 200 ml de agua
  • 300 gr de azúcar
  • 2 sobres de gelatina neutra en polvo
  • 1 sobre de gelatina de frambuesa
  • azúcar glas para espolvorear


Cacharrería:
    ingredientes nubes, Malvavisco, Marshmallows
  • 1 cazo pequeño
  • 1 cuchara de madera
  • 1 bol
  • 1 batidora de varillas eléctrica
  • 1 molde pequeño
  • 1 trocito de papel transparente
  • 1 tabla de cortar
  • 1 cuchillo
  • 1 platito hondo



Cómo:
  1. En un cazo pequeño poner el agua, el azúcar y la gelatina neutra en polvo.
  2. Encender el fuego bajito y remover con una cuchara de madera,esperar que hierva, removiendo de tanto en cuanto.
  3. anadir aguaanadir azucaranadir gelatina neutra
  4. En cuanto hierva remover durante 5 minutos. Y entonces añadir el sobre de gelatina de frambuesa y remover durante 5 minutos más.
  5. remover azucar y gelatinaanadir gelatina de frambuesaremover gelatina
  6. Apagar el fuego y dejar enfriar unos 5 minutos.
  7. Verter en un bol y batir con las varillas eléctricas hasta conseguir una masa que parece nata montada.
  8. Forrar un molde no muy grande con papel transparente y verter la masa en él. Yo forré un táper.
  9. batir gelatinamontar gelatina de frambuesaforrar molde
  10. Espolvorear la superfície con azúcar glas y tapar.
  11. Dejar que repose hasta el día siguiente.
  12. verter gelatinaanadir azucar glasreposar
  13. Destapar, y poner la masa sobre una tabla de cortar.
  14. Ahora llega un momento un poco pegajoso. Un truco, untarse un poquillo las manos con azúcar glas e incluso la superfície de la tabla de cortar. Entonces, con un cuchillo afilado cortar tiras alargadas y luego hacer trocitos pequeños de cada tira.
  15. cortarcortar en trozos más pequeñosrebozar de azucar glas
  16. Rebozar cada trocito en azúcar glas y listo!
  17. Nubes de azucarpaquete de nubes
  18. A disfrutar!
Nota: para esta receta me he inspirado en la de El pastelito Valiente, muchas gracias desde aquí!
Podéis utilizar gelatina de cualquier sabor! la próxima probaré con la de limón a ver que tal....y estas nubes son perfectas para meter en bolsitas de celofán y regalar! Quién quiere una?

7 comentarios:

Pastelito Valiente

Te ha quedado estupendas, cuando las hagas de limón yo quiero una bolsita!!!!!!! Muchas gracias por mencionarme. Bs

Cristina

Per fí trobo una recepta de núvols que em faci el pes i pel que veig no són gens difícils de fer.

david

bonissimes, ara només queda menjar-les, jejeje

Sandra

De nada Helena, toda una inspiración tu receta!

Cristina, pròva-la ja veuràs quin resultat!

David, m'alegro que t'hagis animat a fer-les, no te las mengis totes d'un cop, jaja

Miguel Hinojosa

Muy originales , como toda las recetas que nos enseñas en tú blog.
Un saludo y feliz Domingo
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com

Antonio Martínez-Vilugrón

Hola Sandra, compañera !!! Me han gustado un huevo las nubecillas (ahh, y la tarta de lentejas, y las galletas con mermelada y,..., muchas más)

Sandra

@Miguel:gracias Miguel! encantada de que disfrutes del blog.

@Antonio: que bueno verte por estos lares :-), uhm y lo que os queda por probar :-)

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