sábado, 6 de junio de 2020

Tarta de queso y yogur

    Tarta de queso y yogur
Ingredientes:
  • 3 huevos L
  • 130 gr de azúcar blanco
  • 3 yogures griegos naturales
  • 250 gr de queso de untar
  • 50 gr de harina
  • 8 gr de levadura
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
    Cacharrería:
    • 1 batidora de varillas
    • 1 colador pequeño
    • 1 molde redondo metálico y desmontable de 22 cm
    • 1 hoja de papel de horno
    • 1 pincel
    • 1 espátula
    Cómo:
    1. Encender el horno a 175 º (posición: arriba y abajo) para que se vaya precalentando.
    2. Batir en la batidora de varillas el azúcar y los huevos hasta que quede una masa esponjosa.
    3. Añadir los yogures poco a poco y seguir batiendo.
    4. Añadir el queso de untar y seguir batiendo.
    5. Añadir la esencia de vainillay seguir batiendo.
    6. Mezclar la levadura con la harina, tamizarlas pasándolas a través de un colador para que no haya grumos.
    7. Añadir la mezcla tamizada a la masa y seguir batiendo.
    8. Forrar el fondo del molde con papel de horno.
    9. Pincelar con un poquito de aceite de oliva el fondo y las paredes del molde.
    10. Verter la masa en el molde y meter en el horno.
    11. Hornear unos 45 minutos (mirar sobre los 30 min, si la parte de arriba se tuesta demasiado tapar con papel de aluminio (sin apretar).
    12. Pinchar con un cuchillo, si sale limpio ya está listo.
    13. Sacar del horno, dejar enfriar un poco sobre una rejilla antes de desmoldar.
    14. Desmoldar y dejar enfriar del todo.
    15. Meter en la nevera, al menos 3-4 horas. Mejor si está toda la noche.
    16. Y a disfrutar!

    Nota: Una receta sencilla y clásica, apetecible ahora que empieza a hacer calor.

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