
Ingredientes (para unas 20 barritas +/-):
- 250 gr de harina de fuerza
- 100 gr de aceite de oliva
- 90 gr de agua
- 70 gr de pipas de girasol crudas
- 30 gr semillas de lino
- 2 cucharadas de sal
Cacharrería:
Cómo:
- Encender el horno a 150ºC.
- Extender las pipas en una bandeja de horno sobre una hoja de papel de horno y repartir 1 cucharada de sal por encima.
- Meter las pipas en el horno un par de minutos. Vigilar que se tuesten pero que no se quemen!
- Sacar las pipas del horno y dejar enfriar. Ya tenemos las pipas saladas y tostadas! No apagar el horno para que se precaliente hasta 180ºC.
- En un bol poner el aceite, el agua y la otra cucharada de sal y remover con una cuchara hasta que más o menos se disuelva la sal.
- Añadir la harina poco a poco y empezar a remover, primero con la cuchara y cuando ya vaya cogiendo consistencia amasar con la mano hasta que se integre bien toda la harina y se forme una bola que no se pegue a las paredes del bol.
- Es el momento de añadir las pipas saladas y tostadas a la masa y con la mano amasar para repartirlas bien.
- Añadir después las semillas de lino y con la mano seguir amasando para repartirlas bien por toda la masa.
- Poner la masa resultante entre 2 hojas de papel de horno y con un rodillo extender la masa. Tiene que quedar más o menos rectangular y de más o menos medio centímetro de alta.
- Con un cuchillo cortar barritas alargadas de uno dedo y medio de ancho (más o menos).
- Poner el papel de horno (el mismo sobre el que hemos extendido la masa) con las barritas cortadas sobre una bandeja de horno.
- Hornear 20 minutos a 180ºC. Ir vigilando para que no se quemen. Yo he horneado tres tandas.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.
Nota: esta receta acepta muchas variantes. Podéis poner las semillas que más os gusten y más o menos sal según lo saladitas que las prefiráis. Probar son ideales como aperitivo o para atacar el hambre entre horas (ojo, con moderación :-p). Ah, aguantan bien una semanita bien cerradas en una caja metálica.