lunes, 21 de septiembre de 2015

Galletas de zanahoria

    Galletas de zanahoria
Ingredientes (para unas 40 galletas):
  • 225 gr de mantequilla
  • 190 gr de azúcar moreno
  • 150 gr de zanahoria rallada
  • 300 gr de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo 
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
    Cacharrería:

    Cómo:
    1. Pelar las zanahorias con la ayuda de un pelador.
    2. Rallar las zanahorias con un rallador. Reservar.
    3. Encender el horno a 180º para que se vaya precalentando.
    4. Poner en el bol de la batidora la mantequilla (que esté blandita).
    5. Añadir el azúcar moreno al bol y empezar a batir primero poco a poco e ir aumentando la velocidad para que queden la mantequilla y el azúcar bien integrados.
    6. Añadir al bol la zanahoria rallada y seguir batiendo despacio.
    7. Añadir la cucharadita de canela en polvo y la pizca de sal y seguir batiendo.
    8. Añadir la harina poco a poco y continuar batiendo.
    9. Añadir el medio sobre de levadura en polvo y batir hasta que se integre en la masa.
    10. Forrar las bandejas de horno con papel de horno.
    11. Ir poniendo bolitas de masa con la ayuda de un par de cucharas sobre una bandeja de horno. Que no queden muy juntas porque al hornear cada bolita se extiende y ocupa más espacio.Yo he horneado las galletas en 4 tandas.
    12. Hornear las galletas durante unos 15 min, hasta que se coloree el borde. El centro estará un poco blandito todavía.
    13. Sacar la bandeja del horno y poner las galletas sobre una rejilla para que se enfrien.
    14. Una vez frías se guardan en una caja metálica para conservarlas mejor.
    15. Y a disfrutarlas!

        Nota: estas galletas son muy ricas y perfectas para desayunar o merendar. Ideales para comer verduras de otra forma ;-).

        sábado, 12 de septiembre de 2015

        Bizcocho de albaricoques, queso quark y avena

          Bizcocho de albaricoques, queso quark y avena
        Ingredientes:
        • 2 huevos
        • 150 gr de azúcar moreno
        • 10 gr de azúcar avainallado
        • 250 gr de queso quark sabor vainilla
        • 90 gr de aceite de oliva
        • 140 gr de harina
        • 1 sobre de levadura en polvo
        • 140 gr de avena en copos
        • 150 de albaricoques
          Cacharrería:

          Cómo:
          1. Encender el horno a 180º para que se vaya precalentando.
          2. Poner los huevos con el azúcar moreno y el azúcar avainallado en la batidora y batir rápidamente para que cojan volumen y cuerpo.
          3. Añadir el queso quark y seguir batiendo más despacito.
          4. Añadir el aceite de oliva y seguir batiendo.
          5. Añadir la harina poco a poco y seguir batiendo.
          6. Añadir la levadura el polvo y batir hasta que se integre.
          7. Añadir los copos de avena y batir despacito hasta que estén bien repartidos.
          8. Los albaricoques verterlos en la masa y remover con una lengua hasta que estén bien repartidos.
          9. Verter la masa en el molde, previamente rociado con spray antiadherente (o bien enharinarlo).
          10. Meter el molde en el horno sobre una rejilla de horno.
          11. Hornear unos 35-40 min. Pinchar con un palito para asegurarse que la masa no esté cruda.
          12. Sacar del horno y dejar el bizcocho dentro del mode unos 10 min sobre una rejilla para enfriar.
          13. Desmoldar el bizcocho y dejarlo sobre la rejilla para que se acabe de enfriar.
          14. Y a disfrutar!

            Nota: la ligera acidez del albaricoque con el dulce del queso quark hacen de este bizcocho la opción perfecta para un rico desayuno energético. ¿Quién se anima?

            Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

            Mi reino por una magdalena!   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

            TOP  

            Licencia Creative Commons
            Este obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución 3.0 España.